水が沸騰する温度は100℃で，水が氷になる温度は0℃というのが当たり前になっていませんか？ 　しかし多くの場合，実際に水の沸騰が始まるのは100℃より高い温度になったり，水を氷にするために0℃より低い温度まで冷やさなけ…